舌尖上的降壓革命： 谷醫(yī)堂以中西協(xié)同重構(gòu)“藥食同源”

　　5月17日正值“世界高血壓日”與“吃貨節(jié)”雙節(jié)交匯，健康與美食的碰撞成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。作為中西醫(yī)協(xié)同健康管理的先行者，谷醫(yī)堂以“科技中醫(yī)”為核心理念，倡導(dǎo)通過科學(xué)飲食與數(shù)智化健康管理，讓大眾在享受美食的同時(shí)守護(hù)心血管健康，為高血壓防治提供創(chuàng)新解決方案。

　　數(shù)據(jù)警示：3.3 億患者背后的飲食痛點(diǎn)

　　根據(jù)國家心血管病中心發(fā)布的《中國心血管健康與疾病報(bào)告》最新數(shù)據(jù)，我國心腦血管疾病患者總?cè)藬?shù)已突破3.3億，其中高血壓患者約2.45億，腦卒中患者約1300萬，冠心病患者約1139萬。這個(gè)數(shù)字意味著每4個(gè)成年人中至少有1人受心腦血管疾病困擾。

　　同時(shí)，世界衛(wèi)生組織指出，高血壓每年導(dǎo)致全球約 1000 萬人死亡，而飲食結(jié)構(gòu)失衡是關(guān)鍵誘因之一。高鹽、高脂、低纖維的飲食習(xí)慣，如過量食用腌制品、加工食品等，正成為中青年群體血壓失控的“隱形殺手”。

　　“年輕人愛吃的外賣、加工零食、重口味夜宵，這些食品都暗藏過量鹽分與反式脂肪。”谷醫(yī)堂醫(yī)學(xué)專家黎志清博士舉例，“一包辣條含鹽量約 3 克，一頓火鍋相當(dāng)于 3 天的鈉攝入上限，長期積累會(huì)悄悄拉緊血管‘壓力閥’。”

　　享受美食不應(yīng)以犧牲健康為代價(jià)。所以，谷醫(yī)堂依托“中醫(yī)整體觀+西醫(yī)精準(zhǔn)化”的協(xié)同理念，創(chuàng)新提出了“防-治-康-養(yǎng)”一體化健康管理模式，將傳統(tǒng)中醫(yī)食療智慧與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、代謝組學(xué)技術(shù)深度融合。

　　針對(duì)高血壓患者，谷醫(yī)堂結(jié)合中醫(yī)“藥食同源”理論，開發(fā)出一系列養(yǎng)生膏方及代茶飲；同時(shí)，通過旗下華務(wù)星辰醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的精準(zhǔn)檢測(cè)技術(shù)，分析患者腸道菌群、代謝特征及基因傾向，定制個(gè)性化飲食方案，幫助患者實(shí)現(xiàn)“控壓不控味”。正如谷醫(yī)堂創(chuàng)始人陽吉長所言：“科技賦能中醫(yī)藥的最終目標(biāo)，是讓健康管理融入普通百姓的日常生活。”

　　案例實(shí)證：從“重口味”到“科學(xué)吃”，他如何逆轉(zhuǎn)高血壓？

　　長沙市民王先生是谷醫(yī)堂中西協(xié)同健康管理服務(wù)的受益者之一。年初體檢時(shí)，他的血壓值高達(dá)160/100mmHg，并伴有頭暈癥狀。谷醫(yī)堂專家團(tuán)隊(duì)為其定制了低鹽高纖維食譜，并搭配相關(guān)藥食同源產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)理。3個(gè)月后，王先生血壓穩(wěn)定在130/85mmHg，體重下降3.5公斤。“以前覺得健康飲食就是‘清湯寡水’，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，科學(xué)搭配一樣能吃得滿足。”王先生感慨道。

　　未來展望：以食為媒，開啟食療數(shù)智化新時(shí)代

　　作為谷醫(yī)堂第二個(gè)十年戰(zhàn)略的開篇之年，2025 年谷醫(yī)堂將圍繞「數(shù)智化中西協(xié)同健康管理」核心目標(biāo)，持續(xù)深化“科技中醫(yī)”核心理念，全面的推進(jìn)三大戰(zhàn)略布局：

　　強(qiáng)化數(shù)智化研發(fā)：聯(lián)合高校及科研機(jī)構(gòu)，加速藥食同源產(chǎn)品與現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)的融合創(chuàng)新，針對(duì)高血壓等慢病開發(fā)精準(zhǔn)適配的功能性食品，讓傳統(tǒng)食療借助科技力量更精準(zhǔn)惠及大眾。

　　推進(jìn) “千館萬所” 戰(zhàn)略：以社區(qū)為核心布局智能健康服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，通過 “檢測(cè) — 配餐 — 調(diào)理” 一體化的健康驛站，將體質(zhì)檢測(cè)、定制飲食方案及中醫(yī)養(yǎng)生咨詢?nèi)谌刖用袢粘Ｉ�活，打�?“家門口的健康管家”。

　　深化產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同：依托中醫(yī)互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院平臺(tái)與數(shù)智化健康管理系統(tǒng)，培養(yǎng)復(fù)合型健康管理人才，推動(dòng)中西醫(yī)協(xié)同技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，為 “健康中國” 戰(zhàn)略提供可復(fù)制的 “科技中醫(yī)” 解決方案。

　　“中醫(yī)藥現(xiàn)代化不僅是技術(shù)創(chuàng)新，更是生活方式的革新。”陽吉長強(qiáng)調(diào)，“未來，谷醫(yī)堂將繼續(xù)以‘食’為切入點(diǎn)，用科技打通中西醫(yī)協(xié)同的最后一公里，為健康中國注入更多‘舌尖上的智慧’。”

　　延伸閱讀：健康飲食「五要訣」

　　1.控鹽有道：使用限鹽勺，減少醬油、蠔油等隱形鹽來源。

　　2.用好「油」：優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油，每周可以吃 1-2 次深海魚（如三文魚）。

　　3.主食革命：將 1/3 的白米替換為藜麥、蕎麥等全谷物。

　　4.蔬果彩虹：每日攝入 5 種顏色的蔬菜，如紫甘藍(lán)（花青素）、胡蘿卜（β- 胡蘿卜素）。

　　5.茶飲替代：用山楂茶、玉米須茶替代含糖飲料，輔助調(diào)節(jié)血壓。

　　關(guān)于谷醫(yī)堂

　　谷醫(yī)堂（湖南）健康科技有限公司是一家國家高新技術(shù)企業(yè)，深耕“互聯(lián)網(wǎng)+中醫(yī)藥健康服務(wù)”，現(xiàn)已擁有兩張互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院牌照，構(gòu)建了「線上問診 + 線下診療 + 藥食同源產(chǎn)品」的全鏈條健康管理體系。打造“數(shù)智化中西協(xié)同健康管理服務(wù)平臺(tái)”，致力于讓傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代科技共融共生。截至2025年3月，服務(wù)已覆蓋全國超2000萬用戶（數(shù)據(jù)來源于企業(yè)crm客戶管理數(shù)據(jù)） ，成為慢性病管理領(lǐng)域的全國性標(biāo)桿品牌。

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